未曾刻意寻觅，幸得李桂荣导师推荐，这本书便悄然走进了我的视野。该书主要是由一个个生动形象的小故事组成，翻完《海底捞你学不会》，最颠覆认知的不是“服务员能帮顾客带孩子、修手机”的极致服务，而是张勇藏在管理背后的逻辑——他学的不是“怎么做服务”，而是“怎么让人愿意做服务”。

“无人看管的面包圈”讲述了美国经济学家保罗·费德曼的一个实验。他将面包圈放在公司茶水间并标明价格，旁边放收钱的篮子且无人看守，结果收回了87%以上的面包钱。费德曼认为，大多数人在被信任时会保持诚实，至少是在面包圈的问题上，他有87%的把握。

该故事体现了信任与授权的重要性。正如海底捞给予基层服务员免单等权力，是基于对员工的信任。这种信任能够激发员工的责任感和工作热情，让他们像费德曼实验中那些付钱的人一样，不辜负这份信任。同时，这也符合管理学中以激励为主、监控为辅的理念，通过信任激励员工，能使管理事半功倍，提升员工的工作满意度和忠诚度，从而为企业创造更大的价值。

“用麻将精神去工作”，由海底捞上海店的员工夏鹏飞提出的，他认为打麻将包含了企业成功的精髓，比如打麻将时，牌掉在别人脚下，对方会主动捡起，因为早捡起来就能早开局、早赢钱。工作中也应如此，各部门应像打麻将一样积极配合，而不是互相推诿。此外，打麻将的人从不迟到，说好的时间总会提前到达，还会主动要求“加班”继续打，并且不抱怨工作环境，用心感受牌的差异。如果员工能将这种麻将精神运用到工作中，各部门配合会无缝对接，企业也会获得更好的发展。

联系管理学的角度来看，麻将精神体现了团队协作和积极主动的工作态度，这与管理学中的一些理论相契合。如在团队管理中，强调成员之间的相互协作和支持，就像麻将精神中的分工与协作，能够提高团队的整体效率。同时，麻将精神中员工不抱怨、积极面对问题的态度，也符合管理学中关于员工激励和企业文化建设的理念，有助于营造良好的工作氛围，提升员工的工作满意度和忠诚度，从而为企业的发展提供有力的支持。

我们总说“服务是软实力”，但海底捞的故事告诉我们：所有让人感动的“软实力”，背后都是“把人放在第一位”的硬支撑。它学不会，本质是因为太多人只想学“表面的招式”，却不愿下“尊重人的苦功”。

或许这就是这本书最值得读的地方：它不止讲餐饮管理，更讲透了一个朴素的道理——能留住人的从来不是规则，而是温度；能打动人的从来不是技巧，而是真心。

2024级MBA田肖岳